Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinasi

FFV yangi uzilgan meva va sabzavotlar qishloq xo'jaligi mahsulotlari sanoatida katta va hali ham tez o'sib borayotgan tendentsiya bozoridir. Xalqaro yangi uzilgan mahsulotlar assotsiatsiyasi (IFPA) ma'lumotlariga ko'ra, bozor har yili 12 milliard dollardan ortiq oldindan kesilgan, yuvilgan va qadoqlangan meva va sabzavotlarni sotadi. Agar siz shunday gullab-yashnagan sanoatda bo'lsangiz va olomondan ajralib turishni xohlasangiz, yangi uzilgan meva va sabzavotlar uchun eng zamonaviy qadoqlash texnologiyalaridan foydalanishga harakat qilgan bo'lar edingiz. Bizning FFV yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinalarimiz bozorning o'sha kuni tez sotilishi va saqlash muddatini uzaytirish talablariga javob beradi.

yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinasi

FFV yangi uzilgan meva va sabzavotlar nima

Yangi uzilgan meva va sabzavotlar qulay foydalanish (keyinchalik pishirish uchun) va/yoki to‘g‘ridan-to‘g‘ri iste’mol qilish uchun minimal jarayonlar (tozalash, tozalash, kesish, kublash) bo‘lgan qishloq xo‘jaligi mahsulotlaridir. Xalqaro yangi kesilgan mahsulotlar assotsiatsiyasi (IFPA) FFVni quyidagicha belgilaydi:

Kesilgan, tozalangan yoki 100% foydalanishga yaroqli mahsulotga bo'lingan meva yoki sabzavotlar iste'molchilarga yangiligini saqlab qolgan holda yuqori ozuqa va lazzatni taqdim etish uchun qadoqlangan.

Yangi uzilgan mahsulotlar xalqaro assotsiatsiyasi

FFV mahsulotlari ko'plab sabzavot va mevalarni o'z ichiga oladi:

  1. Sabzavotlar: salat, ismaloq, brokkoli va kulkaram, karam, sabzi, selderey, piyoz, kartoshka, qo'ziqorin, jicama, bodring, sarimsoq, pomidor, lotus ildizi va boshqalar.
  2. Mevalar: shaftoli, olma, nok, banan, kivi, tarvuz, qulupnay, ananas, jakfruit, papayya, mango, ajdaho mevasi va boshqalar.

Nima uchun yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinasi muhim ahamiyatga ega

Yangi uzilgan meva va sabzavotlar foydalanishga tayyor yoki iste'mol qilish uchun biroz qayta ishlanadi, shuning uchun ular hali ham tirik va nafas oladigan fiziologik holat bo'lib qolsa-da, "engil jarayon" muqarrar ravishda mahsulot hujayralarining yaxlitligini buzadi, asl tashqi ko'rinishini yo'qotadi. Himoya to'qimalari va suvning transpiratsiyasini oldini olish ta'siriga ega bo'lgan to'qimalar mikroorganizmlarning kirib borishi bilan bir qatorda bir qator fiziologik va biokimyoviy reaktsiyalarni keltirib chiqaradi, bu esa yangi uzilgan meva va sabzavotlar sifatini saqlashga yordam bermaydi. To'g'ri qadoqlash yangi uzilgan meva va sabzavotlar atrofidagi gaz muhitini yaxshilash, mikroorganizmlar sonini kamaytirish, fermentativ qorayish va transpiratsiyani sekinlashtirish, to'qimalarning metabolizmini va nafas olish intensivligini kamaytirish va uzaytirish orqali yangi uzilgan meva va sabzavotlarning sifat o'zgarishini sekinlashtirishi mumkin. ularning saqlash muddati.

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinalari tegishli qadoqlash materiallari bilan birgalikda mahsulotning saqlash muddatini uzaytiradi, biznesni yanada kengroq miqyosda kengaytirishga yordam beradi.

yangi uzilgan mevalarni qadoqlash mashinasi

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlashning asosiy texnologiyalari

Har xil turdagi yangi uzilgan meva va sabzavotlar, odatda, turli xil nafas olish intensivligi, ozuqaviy moddalar miqdori, qizarib ketish darajasi va boshqalar tufayli turli xil qadoqlash texnikasini talab qiladi. Shu bilan birga, turli savdo davriga ko'ra, qabul qilingan qadoqlash usuli ham har xil.

Yangi uzilgan bargli sabzavotlar (selderey, marul, ismaloq va boshqalar) yumshoq tuzilishga ega va barglari osongina shikastlanadi. Shuning uchun vakuumli qadoqlash kabi yuqori bosimli qadoqlash usullaridan foydalanish mumkin emas, lekin odatda modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash qo'llaniladi. Kesilgan kartoshka, olma va nok qizarib ketishga moyil bo'lib, issiqlik bilan ishlov berish, o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash va qutulish mumkin bo'lgan plyonka kabi qadoqlash texnologiyalari qizarishni sezilarli darajada inhibe qilishi mumkin. yaxshi organoleptik xususiyatlarini saqlab qoladi. Toshli mevalarning (shaftoli, olxo'ri, o'rik va boshqalar) meva va sabzavotlarini nafas olish intensivligi yuqori bo'lganligi sababli saqlash oson emas, vakuumli qadoqlash texnologiyasi bilan saqlanishi mumkin.

Umuman olganda, bir kunlik sotishni talab qiladigan FFV mahsulotlari uchun oddiy yopishqoq plyonka bilan o'rash etarlicha yaxshi; Yaroqlilik muddatini 3 kun va undan ko'proq uzaytirish uchun, MAP o'zgartirilgan atmosfera qadoqlari va vakuumli qadoqlash kerak bo'ladi.

yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinasi

Plastik idish + qopqoq turi bozorda tez-tez uchraydi, bu maxsus qadoqlash mashinasini talab qilmaydi.

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni yopishtiruvchi plyonka o'rash mashinasi

Oziq-ovqat plyonkasi o'rash oddiygina yangi uzilgan meva va sabzavotlarni oldindan tayyorlangan idishlarga o'raydi. Ushbu qadoqlash turi qadoqlash atmosferasini o'zgartirmaydi yoki mahsulotlardan havoni ajratmaydi, shuning uchun saqlash muddatini uzaytirmasdan bir kunlik sotish uchun javob beradi.

yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinasi

Biz 3 turdagi yopishtiruvchi plyonka o'rash mashinasini taklif qilamiz: Stol usti turi, Vertikal turdagi, Avtomatik inline turi ixtiyoriy tortish va etiketkalash moslamasi bilan. Siz qadoqlash talabiga ko'ra har qanday birini tanlashingiz mumkin. Mashina tafsilotlari, jumladan, texnik xususiyatlar va narx oralig'i uchun tashrif buyuring mashina sahifasi.

kichik stol usti yopishtiruvchi plyonkani o'rash mashinasi
Stol usti yopishtiruvchi plyonkani o'rash mashinasi
avtomatik oziq-ovqat plyonkali oziq-ovqat mahsulotlarini o'rash mashinasi
Vertikal yopishtiruvchi plyonkani o'rash mashinasi
avtomatik laganda o'rash qadoqlash liniyasi
Avtomatik Inline yopishtiruvchi plyonkani o'rash mashinasi

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash mashinasi

Yangi uzilgan meva va sabzavotlar nafas olish metabolizmi tufayli qisqa saqlash muddatiga ega. O'zgartirilgan atmosfera qadoqlari paketlar ichidagi atmosferani o'zgartirib, yangi uzilgan meva va sabzavotlarning saqlash muddatini uzaytiradi. MAP qadoqlash yangi kesilgan mahsulotlar uchun mukammal qadoqlash yechimidir, lekin bu ham eng murakkab qadoqlash yechimi ekanligini unutmang. Har bir mahsulot o'ziga xos gaz nisbatini talab qiladi, ya'ni siz FFV mahsulotingiz uchun eng yaxshi gaz nisbatini topish uchun qattiq tajriba o'tkazishingiz kerak va bundan tashqari, aralash turdagi sabzavotlar yoki mevalar birgalikda qadoqlangan bo'lsa, atmosferani shunga mos ravishda o'zgartirish kerak.

MAP qadoqlash sifati mahsulotning nafas olish tezligi va o'rash materiali orqali gazlarni uzatish tezligi o'rtasidagi interfeysga ham bog'liq.

yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinasi

Quyida modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlarida FFV mahsulotlarining bir nechta holatlari keltirilgan:

  1. Yangi uzilgan lotus ildizining o'zgartirilgan atmosfera qadoqlashi: Olimlar LDPE, HDPE va PPni qadoqlash materiallari sifatida ularning yangi uzilgan lotus ildizlariga saqlash va saqlash ta'sirini o'rganish uchun ishlatishdi va turli materiallardan tashkil topgan modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash yangi kesilgan lotus ildizlari namligi va ozuqa moddalarining yo'qolishining oldini olishi mumkinligini aniqladilar. ma'lum darajada va ularning nafas olishini inhibe qiladi. Yangi uzilgan lotus ildizi uchun 10 mm LDPE o'ramida 0.04 kun saqlanganidan so'ng, sumkadagi O2 va CO2 miqdori dinamik darajaga yetdi.
    Holat muvozanatli va o'zgartirilgan atmosfera effekti nisbatan qisqa vaqt ichida erishiladi, bu yangi kesilgan lotus ildizining o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash materialiga mos keladi. Agar kislorod o'tkazuvchanligi juda past bo'lsa, bu gipoksiya va CO2 to'planishiga olib keladi, bu esa yangi uzilgan meva va sabzavotlarning hidiga, qarishiga va sifatining yomonlashishiga olib keladi.
  2. Yangi uzilgan karam salatlarini o'zgartirilgan atmosfera qadoqlash: Olimlar yangi kesilgan savoy karamni qadoqlash uchun turli xil kislorod o'tkazuvchanligi bo'lgan 4 turdagi pe qoplardan foydalanganlar va kislorod o'tkazuvchanligi 16.6 va 21.4 pmol·s-1·m-2·Pa-1 bo'lgan pe qoplardan O2 uchun ishlatilgan. 10 kundan keyin sumka. Hammayoqni va CO2 tarkibi optimal holatga yetganda, sumkada karam chiplarining yangiligi va sifati yaxshi saqlanadi va saqlash muddati 25 kungacha uzaytirilishi mumkin.
  3. Yangi uzilgan marulning o'zgartirilgan atmosfera qadoqlashi: Tadqiqot shuni ko'rsatdiki, 60% O2 + 20% CO2 + 20% N2 va 100% O2 yuqori kislorodli modifikatsiyalangan qadoqlash yangi uzilgan marul sifatining yomonlashishiga to'sqinlik qilishi mumkin va 100% O2 bilan qadoqlangan yangi uzilgan salat sifati saqlanib qoldi. yaxshiroq.

Yangi uzilgan meva va sabzavotlar uchun qadoqlash materiali oldindan tayyorlangan moslashuvchan sumkalar, moslashuvchan termoform plyonka, qattiq oldindan tayyorlangan tovoqlar + muhrlangan qopqoq, termoformlashtiruvchi qattiq plyonka + yuqori muhrlangan plyonka bo'lishi mumkin. Qadoqlash materiallarining har bir kombinatsiyasi turli xil modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash mashinalarini talab qiladi.

FFV mahsulotlarini MAP qadoqlash mashinasi - Oldindan tayyorlangan sumkalar

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni MAP modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash uchun qadoqlash mashinasi ikki kamerali vakuumli qadoqlash mashinasi. Qo'shimcha gaz yuvish tizimini o'rnatish va gaz manbalarini ulash orqali mashina sumkani changyutkichdan tozalashi va keyin uni azot gazlari bilan yuvishi mumkin. Malumot uchun quyidagi videoni tekshiring

FFV mahsulotlari MAP qadoqlash mashinasi - Moslashuvchan termoformlash plyonkasi

Ushbu turdagi qadoqlash paketlarni avtomatik ravishda shakllantirish uchun 2 rulonli moslashuvchan plyonkali rulonlardan foydalanadigan termoformlash qadoqlash mashinasi tomonidan amalga oshiriladi.

FFV mahsulotlarini MAP qadoqlash mashinasi - Qattiq oldindan tayyorlangan tovoqlar + muhrlangan plyonka

Biz bir qator taklif qilamiz MAP qadoqlash mashinalari, stol usti turidan katta hajmli avtomatik turga. Gaz aralashtirgich yordamida mashina yangi uzilgan meva va sabzavotlarni istalgan modifikatsiyalangan muhitda qadoqlashi mumkin. Mashinalarning sig'imidan qat'i nazar, ularning barchasi oldindan tayyorlangan qattiq plastik tovoqlar va yuqori muhrlangan plyonkani talab qiladi. Malumot uchun quyidagi videoni tekshiring.

Yangi mevalar uchun stol usti MAP laganda yopishtiruvchi mashina
Yangi uzilgan mevalar uchun inline modifikatsiyalangan atmosfera qadoqlash mashinasi, soatiga 1000-2000 paket

FFV mahsulotlari MAP qadoqlash mashinalari - Qattiq termoformlash plyonkasi

Termoformatsiyalangan atmosferani qadoqlash mashinasi pastki patnisni avtomatik ravishda shakllantirish va uni moslashuvchan yuqori plyonka bilan yopish uchun qattiq pastki shakldagi rulondan foydalanadi. Tovoqlar muhrlanishidan oldin, mashina yangi uzilgan meva va sabzavotlarning saqlash muddatini uzaytirish uchun paketlarni kerakli gazlar bilan to'ldirish uchun vakuum-gaz bilan to'ldirishni amalga oshiradi.

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni vakuumli qadoqlash mashinalari

Vakuumli qadoqlash qadoqdagi havoning evakuatsiya qilinishini va oldindan belgilangan vakuum darajasiga erishgandan so'ng, muhrlash jarayoni tugallanganligini anglatadi, shuning uchun mahsulotlar vakuum muhitida uzoq vaqt saqlanishi mumkin. Vakuumli qadoqlash odatda nafas olmaydigan qadoqlash materiallaridan foydalanadi. Vakuum va muhrlangandan so'ng, yangi uzilgan meva va sabzavotlar tashqi havodan ajratiladi, bu nafaqat oziq-ovqatning oksidlanish reaktsiyasini oldini oladi, balki mikroorganizmlarning o'sishi va ko'payishini ham inhibe qiladi. Nafas olish intensivligi va etilen sintezini inhibe qilish, shu bilan yangi uzilgan meva va sabzavotlarning pishishi va qarishini sekinlashtiradi va oxir-oqibat saqlash maqsadiga erishadi. Vakuumli qadoqlash usuli oddiy va saqlash effekti yaxshi, ayniqsa yangi uzilgan meva va sabzavotlarning rangi, xushbo'yligi va tuzilishini yaxshiroq saqlash mumkin.
Shu bilan birga, vakuumli qadoqlash anaerob bakteriyalarning o'sishi va ko'payishiga to'sqinlik qila olmaydi, shuning uchun uni sovutish, nurlanish, ozon suvini tozalash va boshqa texnologiyalar bilan birgalikda ishlatish kerak.
Vakuumli qadoqlash jarayoni ko'proq bosim hosil qilishi sababli, banan, ismaloq va salat kabi yumshoq tuzilishga ega yangi uzilgan meva va sabzavotlarning to'qimalariga zarar etkazadi, bu esa saqlash uchun qulay emas. Va uni qattiq tuzilishga ega bo'lgan yangi uzilgan meva va sabzavotlarga, masalan, yangi kesilgan kartoshka, lotus ildizlari, sabzi va boshqalarga qo'llash yaxshi saqlash effektiga erishish mumkin.

yangi kesilgan kartoshka vakuumli qadoqlash mashinasi

Tadqiqot shuni ko'rsatadiki, vakuumli qadoqlangan lotus ildizlari bo'laklarining saqlash muddati 60 ~ 90 ℃ saqlash muhitida 0-5 kungacha yetishi mumkin; Vakuumli kartoshkaning tashqi ko'rinish sifati o'zgartirilgan atmosfera qadoqlariga qaraganda yaxshiroq edi va vakuumli qadoqlash bilan birga ozonli suv bilan ishlov berilgan yangi kesilgan kartoshka kartoshkalari 4 kun davomida 14 ° C da saqlanadi va hali ham asl holatini saqlab qoldi. rangi, sifati va xushbo'yligi, mikroorganizmlar soni kamaydi.

Bizning hammamiz vakuumli qadoqlash mashinalari yangi uzilgan sabzavot va mevalarni vakuumli qadoqlash uchun oldindan tayyorlangan vakuum qoplari yoki termoform plyonkalar bilan foydalanish mumkin.

xulosa

Qadoqlash yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qayta ishlashning muhim qismidir va har xil turdagi yangi uzilgan meva va sabzavotlar turli xil xususiyatlari tufayli saqlash uchun turli xil qadoqlash texnologiyalari va qadoqlash mashinalariga muhtoj. Shuning uchun, haqiqiy ishlab chiqarishda, eng yaxshi saqlash effekti va iqtisodiy foyda olish uchun turli xil yangi uzilgan meva va sabzavot xom ashyosining xususiyatlariga ko'ra tegishli saqlash qadoqlash texnologiyasi tanlanishi kerak.

Yangi uzilgan meva va sabzavotlarni qadoqlash mashinalari va texnologiyalari bo'yicha har qanday fikr va savollaringiz bo'lsa, biz bilan bog'laning.

■ So'rov >>


WhatsApp/WeChat:+ 8618654721858


Kotirovka oling


Iltimos, ismingizni to'ldiring
Sizning kompaniyangiz nomi
Sizning haqiqiy elektron pochta manzilingiz
WhatsApp/WeChat uchun mobil telefon raqamingiz
Iltimos, bizga so'rovlaringizni batafsil aytib bering

WeChat qo'shish uchun skanerlang

Yide Machinery bilan bog'laning

WhatsApp xabarini yuborish uchun skanerlang

Yide Machinery bilan bog'laning
Top o'ting